en ole ainakaan huomannut, etta olisi ruuanteko ketjua (pois lukien ketju, jossa annettiin vinkkeja makaronin keittoon yms.), joten ajattelin semmoisen pistaa pykalaan. siis ketjun tarkoitus on antaa vinkkeja ja vastauksia kokkailua koskeviin kysymyksiin.
taalla ei jauheta paskaa, taalla kokataan gourmeeta, kyltyrellisti.
luonnollisesti tarjoan itse ensimmaisen mielestani kokeilun arvoisen vinkin
lisaa spagettikastikkeeseen 1-2:en porkkanan raaste, antaa kivan vivahteen ja samalla sakeuttaa kastiketta
tee parempaa ruokaa -vinkkeja kokeille
tee parempaa ruokaa -vinkkeja kokeille
'viinista tulee sekoboltsiks' -lapsi 7v
Kierrepulla / Dallas-pulla
Kierrepulla / Dallas-pulla
Tarvitset:
Taikina:
1 l vettä
2 palaa hiivaa
100 g maitojauhetta
100 g kananmunia (n. 2kpl)
380 g hienoa sokeria
10 g suolaa
15 g kardemummaa
2,2 kg vehnäjauhoja
300 g notkeaa margariinia
Vaniljarahkatäyte:
100 g voita
100 g kananmunia (n. 2kpl)
50 g sokeria
200 g maitorahkaa
50 g vaniljakreemijauhetta
Valmistus:
Murenna veteen (n. 40 asteista vettä) hiivapalat ja lisää maitojauhe. Sekoita hyvin kunnes hiiva on liuennut nesteeseen. Lisää munat sekä keskenään sekoitetut sokeri, jauhot, suola ja kardemumma. Aloita vaivaaminen. Lisää lopuksi rasva ja vaivaa hyvin. Jätä taikina lepäämään pöydälle pyyheliinan alle n. 15 minuutiksi.
Valmista vaniljarahkatäyte. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
Kaulitse taikina levyksi ja levitä vaniljarahkatäytettä levylle. Rullaa rullaksi ja leikkaa pulliksi. Kohota pullia vielä tunnin verran uunipellillä. Voitele kananmunalla. Pursota vaniljatäytettä esim. pursotinpussia apuna käyttäen pullien päälle. Paista uunissa 200-225 asteessa noin 13-15
minuuttia.
Ja hyvää tulee
Tarvitset:
Taikina:
1 l vettä
2 palaa hiivaa
100 g maitojauhetta
100 g kananmunia (n. 2kpl)
380 g hienoa sokeria
10 g suolaa
15 g kardemummaa
2,2 kg vehnäjauhoja
300 g notkeaa margariinia
Vaniljarahkatäyte:
100 g voita
100 g kananmunia (n. 2kpl)
50 g sokeria
200 g maitorahkaa
50 g vaniljakreemijauhetta
Valmistus:
Murenna veteen (n. 40 asteista vettä) hiivapalat ja lisää maitojauhe. Sekoita hyvin kunnes hiiva on liuennut nesteeseen. Lisää munat sekä keskenään sekoitetut sokeri, jauhot, suola ja kardemumma. Aloita vaivaaminen. Lisää lopuksi rasva ja vaivaa hyvin. Jätä taikina lepäämään pöydälle pyyheliinan alle n. 15 minuutiksi.
Valmista vaniljarahkatäyte. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
Kaulitse taikina levyksi ja levitä vaniljarahkatäytettä levylle. Rullaa rullaksi ja leikkaa pulliksi. Kohota pullia vielä tunnin verran uunipellillä. Voitele kananmunalla. Pursota vaniljatäytettä esim. pursotinpussia apuna käyttäen pullien päälle. Paista uunissa 200-225 asteessa noin 13-15
minuuttia.
Ja hyvää tulee
Runkkaaminen on tuottamista, ei saamista.
Tässä tämä mun kastikkeeni:
2,5 dl maustamatonta jogurttia
puolikas kurkku, kuorittuna ja raastettuna
1-2 valkosipulin kynttä maun mukaan
loraus hunajaa ja valkoviinietikkaa
(Silputtua tuoretta korianteria tai minttua)
Jos kastikkeesta haluaa vähemmän vetisen, kannattaa jogurtti ja kurkkuraaste valuttaa suodatinpussin läpi, ennen aineksien sekoittamista. Noita yrttejä laitan sekaan lähinnä silloin kun teen tätä Intialaisten ruokien lisäkkeeksi.
2,5 dl maustamatonta jogurttia
puolikas kurkku, kuorittuna ja raastettuna
1-2 valkosipulin kynttä maun mukaan
loraus hunajaa ja valkoviinietikkaa
(Silputtua tuoretta korianteria tai minttua)
Jos kastikkeesta haluaa vähemmän vetisen, kannattaa jogurtti ja kurkkuraaste valuttaa suodatinpussin läpi, ennen aineksien sekoittamista. Noita yrttejä laitan sekaan lähinnä silloin kun teen tätä Intialaisten ruokien lisäkkeeksi.
"Never wrestle with a pig. You get dirty and besides the pig likes it. -George Bernard Shaw
Jos tulee paljon vieraita niin meillä ainakin toimii:
Uuniperunat ja kastikkeet.
Katkarapukastike:
- 400g katkarapuja
- 3-4 kermaviiliä
- maustetaan valkopippurilla, suolalla ja 2-3 valkosipulinkynttä (oman maun mukaan tietty)
Kinkkukastike:
- 3-4 pizzasuikalepussukkaa
- 3-4 kermaviiliä
- maustetaan currylla, valkosipulia(jos haluaa), mustapippurilla
Tsatsikityyppinen ratkaisu:
- kermaviiliä (riippuu määrästä kui paljon haluaa tehdä)
- kurkkua
- v*tusti valkosipulia ja mistä ite tykkää
Sitten voip vielä vääntää tällasta tomaattijuttuhöttöö
Avaa tomaatti ja kuori sisältö ja ota se talteen.
Keitä riisiä johon sekoitat tonnikalaa ja sen tomaattihötön minkä otat tomaateista talteen. Mausta pippurilla ja tabascolla.
Tomaatit uuniin 175 asteeseen ja silleen palttiarallasuurinpiirtein sellaaset 10-15 min (tai että sitten kun ne on valmiita)
Patonkia ja sellasta seuraks ja juotavaksi käyp mistä tykkää.
Näillä pitäis pärjätä JA HYVÄÄ JA HELPPOA ON!!!
Uuniperunat ja kastikkeet.
Katkarapukastike:
- 400g katkarapuja
- 3-4 kermaviiliä
- maustetaan valkopippurilla, suolalla ja 2-3 valkosipulinkynttä (oman maun mukaan tietty)
Kinkkukastike:
- 3-4 pizzasuikalepussukkaa
- 3-4 kermaviiliä
- maustetaan currylla, valkosipulia(jos haluaa), mustapippurilla
Tsatsikityyppinen ratkaisu:
- kermaviiliä (riippuu määrästä kui paljon haluaa tehdä)
- kurkkua
- v*tusti valkosipulia ja mistä ite tykkää
Sitten voip vielä vääntää tällasta tomaattijuttuhöttöö
Avaa tomaatti ja kuori sisältö ja ota se talteen.
Keitä riisiä johon sekoitat tonnikalaa ja sen tomaattihötön minkä otat tomaateista talteen. Mausta pippurilla ja tabascolla.
Tomaatit uuniin 175 asteeseen ja silleen palttiarallasuurinpiirtein sellaaset 10-15 min (tai että sitten kun ne on valmiita)
Patonkia ja sellasta seuraks ja juotavaksi käyp mistä tykkää.
Näillä pitäis pärjätä JA HYVÄÄ JA HELPPOA ON!!!
Truth fears no trial
-
Nowaysis
Re: Kierrepulla / Dallas-pulla
pus pusRAM13 kirjoitti:Dallas-pulla! Look at me, I'm so gay, I could sing and dance all day!
-
ninnithequeen
Tuota tuota, onhan tuolla Kity-reseptit-ketju olemassa? Siellä on kymmenittäin ja taas kymmenittäin hyviä reseptejä.
Mutta kertokaas, miten te teette ihan perus-ruskeakastikkeen?
Entä perunamuussin? Tuttavani opetti laittamaan muussiin mukaan vähän sipulia ja porkkanaa, eikä yhtään hassumpi idea ollutkaan.
Mutta kertokaas, miten te teette ihan perus-ruskeakastikkeen?
Entä perunamuussin? Tuttavani opetti laittamaan muussiin mukaan vähän sipulia ja porkkanaa, eikä yhtään hassumpi idea ollutkaan.
-
ninnithequeen
-
Kid
Äiteen reseptillä:ninnithequeen kirjoitti: Mutta kertokaas, miten te teette ihan perus-ruskeakastikkeen?
Sulatan voin kasarissa ja ruskistan jauhot. Sitten vaan lisään piiiiiikkuhiljaa veden koko ajan sekottaen ja annan porista hetken aikaa. Mausteeks lisään vaan lihaliemikuution.
Harmi vaan ettei mulla mitään mittoja oo antaa kun ihan näppituntumalla oon ton aina tehnyt.
Chilimaustettu tonnikala sekoitettuna kermaviiliin toimii myös tosi hyvin.KulisataN kirjoitti: Uuniperunat ja kastikkeet.
Toinen vaihtoehto, mun suosikki:
Fetajuustoa murennettuna, punaista paprikaa pienenä silppuna ja Taffelin valkosipulidippi kermaviilin sekaan.
Voi tietty maustaa itekki mut toi dippi on niin helppo, ja hyvä.
Voi lisätä jotain kinkkua tai kalkkunaakin.
-
mustaenkeli
- Kitisijä
- Viestit: 2872
- Liittynyt: 09.09.2005 12:08
- Paikkakunta: Hell-sinki
- Viesti:
Joku sitystä (Aydemir tai Melnais tai joku muu?!?) joskus antoi aivan loistavan vinkin tehdä riisipuuro kookosmaitoon.
Kokeilun jälkeen loistava idea! Kiitos vinkistä asianomistajalle!
Kokeilun jälkeen loistava idea! Kiitos vinkistä asianomistajalle!
Vahinko etteivät äiditkin saa lähteä milloin heitä huvittaa ja ruveta nukkumaan ulkosalla. Varsinkin äidit sitä toisinaan tarvitsisivat.
-muumimamma
-muumimamma
-
Angita
-
Exsat
Re: Kierrepulla / Dallas-pulla
HIIHAANowaysis kirjoitti:RAM13 oot sä sit yks seksikäs mies.Pus pusRAM13 kirjoitti:Dallas-pulla!
Kiitos 
Runkkaaminen on tuottamista, ei saamista.
joo onhan siella resepteja helppoihin ja nopeisiin ruokiin. pari ekaa sivua neuvotaan kuinka keitetaan nuudeleita tai perunoita, pidemmalle en oo viittiny lukeekaan. tan perustin hieman vaativampia ruokia vartenninnithequeen kirjoitti:Tuota tuota, onhan tuolla Kity-reseptit-ketju olemassa? Siellä on kymmenittäin ja taas kymmenittäin hyviä reseptejä.
Mutta kertokaas, miten te teette ihan perus-ruskeakastikkeen?
Entä perunamuussin? Tuttavani opetti laittamaan muussiin mukaan vähän sipulia ja porkkanaa, eikä yhtään hassumpi idea ollutkaan.
mina teen rusekasoosini melkein kuten kid, kaytan vaan voin sijasta oljya ja aika harvoin kaytan liemikuutioita kastikkeissani.
'viinista tulee sekoboltsiks' -lapsi 7v
-
sivustahuutaja
- Kitisijä
- Viestit: 7640
- Liittynyt: 15.08.2005 0:29
Re: tee parempaa ruokaa -vinkkeja kokeille
Kalan lisukkeeksi sopii hyvin sitruunaperunaterriini:
500 g perunaa
100 g voita
1 sitruunan mehu ja kuori
suolaa
valkopippuria
Keitä perunat ja lohko lusikalla karkeasti. Sekoita ainekset (tarkista välillä ettei sitruunaa tule liikaa). Painele tiukasti kelmulla vuorattuun pitkulaiseen vuokaan. Pistä jääkaappiin jähmettymään miel. yön yli. Leikkaa jähmeä terriini annospaloiksi ja lämmitä uunissa. Teriiniin saa halutessaan väriä esim. lisäämällä hieman pinaattia.
500 g perunaa
100 g voita
1 sitruunan mehu ja kuori
suolaa
valkopippuria
Keitä perunat ja lohko lusikalla karkeasti. Sekoita ainekset (tarkista välillä ettei sitruunaa tule liikaa). Painele tiukasti kelmulla vuorattuun pitkulaiseen vuokaan. Pistä jääkaappiin jähmettymään miel. yön yli. Leikkaa jähmeä terriini annospaloiksi ja lämmitä uunissa. Teriiniin saa halutessaan väriä esim. lisäämällä hieman pinaattia.
-
Kid
-
ninnithequeen
On siellä loppupäässä ihan "normaaleitakin" reseptejä. Olisit vaan lukenut pidemmällecardic kirjoitti:
joo onhan siella resepteja helppoihin ja nopeisiin ruokiin. pari ekaa sivua neuvotaan kuinka keitetaan nuudeleita tai perunoita, pidemmalle en oo viittiny lukeekaan. tan perustin hieman vaativampia ruokia varten
.
Ja haluan taas kehua kaikille valkosipulin ystäville yksikyntisiä valkosipuleita. Kun käytetään paljon valkosipulia, kuten meillä, nuo ovat ehdottoman helppoja ja käteviä. Toinen on Valkoliekki-niminen valkosipulimurska, joka on vedessä, ei öljyssä kuten suurin osa vastaavista.
-
AarneAnkka
-
ninnithequeen
-
AarneAnkka
-
ninnithequeen
-
AarneAnkka