Yeah *röyh* Hyvää tuo lasagne on ilman sitä itkettämistä, ei ole lainkaan liian löysää, oikein sopivaa. Ja jämäkkyys on huomattavasti parempi jos verrataan löysyydessä esim saarioisten tavalliseen lasagneen (sehän on melkein puuroa kyl).
*RÖYH!*
Kityn keittokirja
-
Stinky
-
milli
-
Stinky
-
milli
Stinky kirjoitti:^Mitenkä maku muuttuu pakkasen kautta? Tuli aika iso satsi yhelle ihmiselle
Tota sun muussia teen sunnuntaina ja kalaa sen seuraks löytyy pakkasesta. Mä oon näköjään innostunut puuhaileen tuolla keittiössä kun eilenkin tein töihin viemisiks lomapullaa. Tarttee varmaan toi kuume mitata..
Ei mitään hajua miten se reagoi pakastamiseen. Kyllä sä saat sen syötyä
Tee töihin karppimutakakku
Tai suklaisia kookoskeksejä. Kaikkea ihanaa ilman jauhoja.
Kukkakaaligratiini on kans sit ihan pop. ( sitähän voi kans tuunailla laittamalla vähän parsakaalia ja sitten vaikka kanaa sinne sekaan)
-
Stinky
Taivaallisen hyvä kukkakaalisoppa.
Kukkakaali
Purjo
Iso sipuli
Voimakasta koskenlaskijaa
Kasvisliemikuutio
Keitä kukkakaali, sipuli ja purjo pehmeäksi. Ota keitinlientä talteen. Soseuta kamat ja lisää itsellesi sopiva määrä keitinlientä soseeseen. Mä tykkään paksusta keitosta.
Lisää joukkoon kasvisliemikuutio ja reilu puolet koskenlaskijasta. Anna kiehua hiljalleen niin että juusto ja liemikuutio on sulanut. Sekoittele välillä.
Nauti
Kukkakaali
Purjo
Iso sipuli
Voimakasta koskenlaskijaa
Kasvisliemikuutio
Keitä kukkakaali, sipuli ja purjo pehmeäksi. Ota keitinlientä talteen. Soseuta kamat ja lisää itsellesi sopiva määrä keitinlientä soseeseen. Mä tykkään paksusta keitosta.
Lisää joukkoon kasvisliemikuutio ja reilu puolet koskenlaskijasta. Anna kiehua hiljalleen niin että juusto ja liemikuutio on sulanut. Sekoittele välillä.
Nauti
Tässä hyvä sienipiirakkaohje
SIENIPIIRAKKA
75 g voita
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl kylmää maitoa
Täyte:
400-500 g sekasieniä, kanttarelleja tai herkkusieniä tai suppilovahveroita
1 sipuli
1 rkl vehnäjauhoja
1dl kermaa tai smetanaa
suolaa, valko-tai viherpippuria
1. Sekoita käsin pehmeä voi ja kuivat aineet.
2. Lisää joukkoon maito ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna sen jähmettyä kylmässä.
3. Valmista sillä aikaa täyte. Hienonna sienet ja sipuli. Ruskista ne kevyesti voissa.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, kerma ja mausteet. Anna seoksen kiehahtaa.
5. Voitele matala mieluiten irtopohjavuoka voilla.
6. Kaaviloi puolet taikinasta piirakan pohjalevyksi ja levitä sille täyte.
7. Kaaviloi toinen puoli kanneksi. Jos haluat piiraan pintaan kuvioita, tee ne pienellä muotilla tai veitsellä.
8. Nosta kansilevy täytteen päälle ja sulje piirakan reunat haarukan avulla.
9. Voitele pinta munalla ja paista piirakka 225 asteen lämmössä uunin alatasolla pellin päällä 20-25 minuuttia.
SIENIPIIRAKKA
75 g voita
3 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl kylmää maitoa
Täyte:
400-500 g sekasieniä, kanttarelleja tai herkkusieniä tai suppilovahveroita
1 sipuli
1 rkl vehnäjauhoja
1dl kermaa tai smetanaa
suolaa, valko-tai viherpippuria
1. Sekoita käsin pehmeä voi ja kuivat aineet.
2. Lisää joukkoon maito ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna sen jähmettyä kylmässä.
3. Valmista sillä aikaa täyte. Hienonna sienet ja sipuli. Ruskista ne kevyesti voissa.
4. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, kerma ja mausteet. Anna seoksen kiehahtaa.
5. Voitele matala mieluiten irtopohjavuoka voilla.
6. Kaaviloi puolet taikinasta piirakan pohjalevyksi ja levitä sille täyte.
7. Kaaviloi toinen puoli kanneksi. Jos haluat piiraan pintaan kuvioita, tee ne pienellä muotilla tai veitsellä.
8. Nosta kansilevy täytteen päälle ja sulje piirakan reunat haarukan avulla.
9. Voitele pinta munalla ja paista piirakka 225 asteen lämmössä uunin alatasolla pellin päällä 20-25 minuuttia.
"Elämä syntyy hanurista - tai ainakin läheltä sitä"
Sain kunnolla munan täydennystä joten tein muna-pekoni piiirakan
täyte:
7 munaa
200g pekonikuutioita
ISO sipuli
3 keskikokoista tomaattia
mustapippuria teespoon tai maun mukaan..
150g juustoraastetta (emmental)
pohja:
5dl vehnäjauhoa
2dl kämmenlämpöistä vodaa
hiivaa kuivaa tai tavallista
suolaa 1 teedspoon
sokeria 2 teespoon
<30g rasvaa (voita/kissanrasvaa)
Ohjelma..
lämmitä uuni n. +350 esteeseen Kelviniä (microsoft asteikko)
sulata rasva
heitä käenlämpöiseen hiivat, sokeri ja suola
sekota
lisää 2dl jauhoa ja vatkaa hetki hurumycket!
lisää loput jauhot ja rasva viimeksi, alusta taikina..
Anna kohota n. 30 minsaa
(sillä välin toisaalla keittiössä!):shock:
paista hakattu sipula ja pekonikuutiot pannulla kypsäksi..
jäähdytä..
sekoita munat rikki, lisää jäähtyny pekonisipula..
viipaloi tomaatit ja sotke joukkoon, lisää myös pippuri ja juusto..
Tasoita taikinapohja hiukan uunipeltiä suuremmaksi, lopsauta täyte pohjan toiselle puoliskolle ja käännä toinen puoli kaneksi päälle, sulje HUOLELLA, mutta ei haittaa vaikka täytettä pussuisikin jostain taikinan reiästä ja voitele lopulla munalla tai paistamisen loppuvaiheessa vedellä..
lykkää pelti uuniin n. 40 minuutiksi, ota jäähtymään ja viipaloi jäähtyneenä sopivan kokoisiin paloihin, 3x3 tai 4x4 tai 5x5..
Sitten voit joko syödä paistoksen tai pistät siitä osan tekeytymään yön yli jääkaappiin..
Vaihtele mm. juustolaatuja mielesi mukaan, aurajuustokin sopinee mainiosti..
Näin jännää voi olla piirakan teko!
täyte:
7 munaa
200g pekonikuutioita
ISO sipuli
3 keskikokoista tomaattia
mustapippuria teespoon tai maun mukaan..
150g juustoraastetta (emmental)
pohja:
5dl vehnäjauhoa
2dl kämmenlämpöistä vodaa
hiivaa kuivaa tai tavallista
suolaa 1 teedspoon
sokeria 2 teespoon
<30g rasvaa (voita/kissanrasvaa)
Ohjelma..
lämmitä uuni n. +350 esteeseen Kelviniä (microsoft asteikko)
sulata rasva
heitä käenlämpöiseen hiivat, sokeri ja suola
sekota
lisää 2dl jauhoa ja vatkaa hetki hurumycket!
lisää loput jauhot ja rasva viimeksi, alusta taikina..
Anna kohota n. 30 minsaa
(sillä välin toisaalla keittiössä!):shock:
paista hakattu sipula ja pekonikuutiot pannulla kypsäksi..
jäähdytä..
sekoita munat rikki, lisää jäähtyny pekonisipula..
viipaloi tomaatit ja sotke joukkoon, lisää myös pippuri ja juusto..
Tasoita taikinapohja hiukan uunipeltiä suuremmaksi, lopsauta täyte pohjan toiselle puoliskolle ja käännä toinen puoli kaneksi päälle, sulje HUOLELLA, mutta ei haittaa vaikka täytettä pussuisikin jostain taikinan reiästä ja voitele lopulla munalla tai paistamisen loppuvaiheessa vedellä..
lykkää pelti uuniin n. 40 minuutiksi, ota jäähtymään ja viipaloi jäähtyneenä sopivan kokoisiin paloihin, 3x3 tai 4x4 tai 5x5..
Sitten voit joko syödä paistoksen tai pistät siitä osan tekeytymään yön yli jääkaappiin..
Vaihtele mm. juustolaatuja mielesi mukaan, aurajuustokin sopinee mainiosti..
Näin jännää voi olla piirakan teko!
Viimeksi muokannut Niba, 29.09.2009 13:55. Yhteensä muokattu 1 kertaa.
Pyyhin Netikettiin..
-
bliss
-
Frederik Krueger
- Kitisijä
- Viestit: 3760
- Liittynyt: 09.04.2008 10:49
- Paikkakunta: Häslinki
sipsi kirjoitti:Mähän en kokkaamisesta ymmärrä juuri mitään (paitsi että rakastan syömistä!)..mut ootsä nyt ihan varma? 350 astetta ja 40 minuuttia?Niba kirjoitti:
lämmitä uuni n. +350 esteeseen Kelviniä
Ääää-ä! Niba kiusaa taas pienempiään!
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kelvin
350 kelviniä = 76,85 astetta Celsiusta.
Siksi toisekseen niba, ei ole olemassa miinuskelvineitä, joten se plussamerkki sieltä edestä hittoon.
Onko joku pissinyt mun muroihin?
sipsi kirjoitti:No oishan se pitäny arvata että blondia yritetään kusettaa!
Ajattelin jo että tulee kovin savuista pekoni-munajutskaa jos yli kolmeensataan uunin lämmittää.. Mut hyvä et selvis, ties vaikka innostuis itekin joskus kokkaamaan.
Voisin sinulle paistaa mutta kun on nuita muita syöjiä liikaa niin sovitaan joku paikka jonne voin sinulle palasen piirakkaa tipauttaa? Ilman mitään vastapalvelusvaatimuksia.
Pyyhin Netikettiin..
Vesperin vaniljaiset (n. 24kpl)
50g hiivaa (= 1pkt)
100g voita
3dl maitoa
½tl suolaa
1dl sokeria tai vaaleaa siirappia
2tl kardemummaa
n. 9dl vehnäjauhoja
Täytteeseen:
1 pussi vaniljakastikejauhetta
2½dl maitoa
Voiteluun kananmunaa
Koristeluun:
50g voita
1½dl sokeria
Valmistus:
Murenna hiiva taikinakulhoon. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Kaada lämmin seos hiivan sekaan ja hämmennä niin että hiiva liukenee.
Lisää suola, sokeri/siirappi ja kardemumma. Mittaa jahot joukkoon ja vaivaa taikinaa vajaa 10 minuuttia, kunnes taikina on notkeaa ja irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan nousta lämpimässä liinan alla kaksikertaiseksi eli reilu 30 minuuttia.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa tasaiseksi, lisää tarvittaessa jauhoja.
Jaa taikina kahteen osaan. Veivaa osista pötkylät ja jaa kumpikin 12 yhtä suureen palaa. Pyörittele palasista kauniita pullia. Laita pullat pellille leivinpaperin päälle ja kohota noin 30 minuuttia. Säädä uuni 250 asteeseen (kiertoilmauuni vähemmän, ehkä 225 astetta).
Valmista vaniljatäyte pakkauksen ohjeen mukaan, mutta käytä vain 2½dl maitoa. Kaada täyte pursottimeen. Tee kuoppa jokaisen pullan keskelle ja voitele pullat. Jätä kuitenkin kuopat voitelematta! Täytä pullat vaniljatäytteellä.
Paista pullia uunin keskiosassa 5-10 minuuttia. Jäähdytä ritilällä liinalla peitettynä. Voitele pullat voisulalla ja kierittele sokerissa. Nauti kylmän maidon kera![:]](./images/smilies/icon_hymy.gif "Iso Hymy")
50g hiivaa (= 1pkt)
100g voita
3dl maitoa
½tl suolaa
1dl sokeria tai vaaleaa siirappia
2tl kardemummaa
n. 9dl vehnäjauhoja
Täytteeseen:
1 pussi vaniljakastikejauhetta
2½dl maitoa
Voiteluun kananmunaa
Koristeluun:
50g voita
1½dl sokeria
Valmistus:
Murenna hiiva taikinakulhoon. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Kaada lämmin seos hiivan sekaan ja hämmennä niin että hiiva liukenee.
Lisää suola, sokeri/siirappi ja kardemumma. Mittaa jahot joukkoon ja vaivaa taikinaa vajaa 10 minuuttia, kunnes taikina on notkeaa ja irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan nousta lämpimässä liinan alla kaksikertaiseksi eli reilu 30 minuuttia.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa tasaiseksi, lisää tarvittaessa jauhoja.
Jaa taikina kahteen osaan. Veivaa osista pötkylät ja jaa kumpikin 12 yhtä suureen palaa. Pyörittele palasista kauniita pullia. Laita pullat pellille leivinpaperin päälle ja kohota noin 30 minuuttia. Säädä uuni 250 asteeseen (kiertoilmauuni vähemmän, ehkä 225 astetta).
Valmista vaniljatäyte pakkauksen ohjeen mukaan, mutta käytä vain 2½dl maitoa. Kaada täyte pursottimeen. Tee kuoppa jokaisen pullan keskelle ja voitele pullat. Jätä kuitenkin kuopat voitelematta! Täytä pullat vaniljatäytteellä.
Paista pullia uunin keskiosassa 5-10 minuuttia. Jäähdytä ritilällä liinalla peitettynä. Voitele pullat voisulalla ja kierittele sokerissa. Nauti kylmän maidon kera
Work like a captain, play like a pirate.
-
tuulenpuiska
-
bliss
-
Fcuk
tuulenpuiska kirjoitti:Tee mullekin ja kahvia kyytipojaksi, kiitos.Fcuk kirjoitti:Äh, puuttuu aineksia! Teen myöhemmin. Soon-to-b-vaimomatskua.
Iski muuten aika huge bullahimo!
Lannistuin jo kyllä vähän, en oo koskaan onnistunu taikinajutuissa... Ois kiva joskus yllättää perhe silleen hyvillä leipomuksilla mut kun en koskaan muka kerkee harjottelee ja lähettyvillä on aina hyviä leipomoita. Pieni pettymys päällä etukäteen mut testaan tän respin vielä.
-
tuulenpuiska
Testaa mulla niin ei perhe petyFcuk kirjoitti:
Iski muuten aika huge bullahimo!
Lannistuin jo kyllä vähän, en oo koskaan onnistunu taikinajutuissa... Ois kiva joskus yllättää perhe silleen hyvillä leipomuksilla mut kun en koskaan muka kerkee harjottelee ja lähettyvillä on aina hyviä leipomoita. Pieni pettymys päällä etukäteen mut testaan tän respin vielä.
Tapan teidän himot tämänpäivän reseptillä.
Bluntlyn nakkikeitto
Pistä vesi kiehumaan ja hilloa sekaan valkosipuli. Tuuttaa kunnolla tomattipyrettä. Sitten heitä sekaan chili siinä muodossa kuin tykkäät, reilusti.
Paiskaa sekaan nakit ja soijapallerot. Jos olet ituhippi niin joku vihreä parantaa ulkonäköä, tälläkertaa meni herneitä.
Hauduta.
Bluntlyn nakkikeitto
Pistä vesi kiehumaan ja hilloa sekaan valkosipuli. Tuuttaa kunnolla tomattipyrettä. Sitten heitä sekaan chili siinä muodossa kuin tykkäät, reilusti.
Paiskaa sekaan nakit ja soijapallerot. Jos olet ituhippi niin joku vihreä parantaa ulkonäköä, tälläkertaa meni herneitä.
Hauduta.
"Vetäkää käteen, minä maksan" Bluntismi 2006.
Suvinen kirjoitti:Minkä kokoinen kuoppa, paljonko täytettä per pulla? Kannattaako kuoppa tehdä sormella vaiko jollain järeämmällä aseella? Saako täyte tulla kuopan reunan yli, vai leviääkö se sitten paistettaessa (kun pulla kuitenkin kohoaa)? Onko kastikejauheen merkillä väliä, kestääkö ne kaikki paistamista kun ainakin koulussa paistokreemit oli erikseen?
Oon tosi käsi leipomisessa.
Sellanen sopiva kolo, itse teen sen koukuistetulla sormella. Viinipullon korkki, taikinapyörän kahvaosan pyöreä pää... En ole tursottanut täytettä pullan reunojen yli, ei ole valunut. Viimeksi taisi olla DrOetkeriä.
Work like a captain, play like a pirate.
-
milli