Kitinä

Tänne voisi ladata kiinnostavia uusia ja vanhojakin jouluruokaohjeita suolaisesta makeaan. Mua kiinnostaa kokeilla jotain uutta joulupöytään suvun perinteisten herkkujen lisäksi. Jaa salaisuutesi, kiitos

Samalla voitte sitten kertoa mitä teidän joulupöydässä tänä(kin) vuonna syödään.

Onx maksalaatikko jouluruoka? Musta on, vaimon mielestä ei. Syön jokatapauksessa joulupöydässä.

NuoriD kirjoitti:Onx maksalaatikko jouluruoka? Musta on, vaimon mielestä ei. Syön jokatapauksessa joulupöydässä.

On!

Maksis o jouluruoka. Missään ei ole sanottu, et jouluruokaa on vain se mitän syödään vain jouluna.

Siskon miehen perheessä myös sellainen epämääräinen, pitkistä ontoista pastapötkylöistä (perciatelli?) tehty laatikko on jouluruokaa. Ja sinne ei siis laiteta muuta kun ne pötkylät ja munamaito. V*tun omituista safkaa sanoisin.

Jouluruokaa on kaikki mitä löytyy joulupöydästä.

bedlam kirjoitti:Jouluruokaa on kaikki mitä löytyy joulupöydästä.

Jep, ja mun tuleva joulupöytäni löytyy eläkeläisten Suomen-paratiisista Naantalin kylpylästä...

Vesper kirjoitti:Siskon miehen perheessä myös sellainen epämääräinen, pitkistä ontoista pastapötkylöistä (perciatelli?) tehty laatikko on jouluruokaa. Ja sinne ei siis laiteta muuta kun ne pötkylät ja munamaito. V*tun omituista safkaa sanoisin.

Kyseessä lienee ns. hämäläinen makaronilaatikko. Kymenlaaksolainen isoäitivainaani tapasi laittaa tuollaista (Kymenlaaksohan on murrealueenakin hämäläisalue), tosin ei jouluruoaksi, vaan sellaiseksi ei-juhlavaksi perusviikonloppuruoaksi: perunaa, lihaa, ruskeaa kastiketta ja tuota laatikkoa. Outoa. Luulisin muuten, että kyseessä ei ole mikään kansainvälisesti tunnettu pastatyyppi a la perciatelli, vaan puhdas suomalaisväännös, jota tosin ei taida enää kaupoista oikein löytää.

Maksalaatikko taas on herkkua, mutta minun tavoissani ei missään nimessä joulu-sellaista.

^ Juurikin tämä kauhistus. Näemmä sekaan laitetaan vielä sokeriakin. Ihan kammottavaa ruokaa, pelkkää hiilaria ja värikin omittu suoraan olmilta.

Laittakaa kokeeksi jotakin riistaa karjalanpaistin sekaan. Jänistä, hirveä, saksanhirvikin käy paremman puutteessa. Pidän karjalanpaistista muutenkin, mutta näillä lisukkeilla avot.

Suvinen kirjoitti:Mites sienisalaatti?

Juu, toki joulupöytään.

Yksi aika oudostuttava jouluruokaperinne, johon olen törmännyt yllättävän usein, on halu saada tölkkiherneitä kattilassa lämmitettynä kinkun ja laatikoiden seuraksi. Itse en ymmärrä herneitä kuin kesäisenä välipalana tuoreina, mutta kai tässä on kyseessä jonkinlainen nostalgiatrippi nuoruuden pula-aikoihin. Mutta kun ovat onnistuneet siirtämään saman kummallisuuden yltäkylläisyydessä kasvaineisiin pullamössöjälkeläisiinkin!

Sienisalaatti on kuin graavilohi. Ei joulua ilman kumpaakaan.

Vesper kirjoitti:^ Juurikin tämä kauhistus. Näemmä sekaan laitetaan vielä sokeriakin. Ihan kammottavaa ruokaa, pelkkää hiilaria ja värikin omittu suoraan olmilta.

Kai se tulee jostain idästä.. Mun (venäläisellä) äitipuolella oli tapana tehdä RUUAKSI/aamupalaksi spagettivelliä, eli sokerimaidossa keitettyä spagettia, joka syötiin sen liemensä kanssa. Aivan karseaa.

urpiainen kirjoitti:jonkinlainen nostalgiatrippi nuoruuden pula-aikoihin. Mutta kun ovat onnistuneet siirtämään saman kummallisuuden yltäkylläisyydessä kasvaineisiin pullamössöjälkeläisiinkin!

Mutta jouluruathan nimenomaan ovat niitä pula-ajan herkkuja kaikki.

http://tinyurl.com/ycju28a

Tuo on jokavuotinen suosikki joulupöydässä, tosin muistelen että smetanan lisäksi/puolesta on ollut kermaviiliä, kermaa tjsp. Syödään paahtoleivän tai muun vaalean leivän päällä.

Sun linkkis ei toimi, eikä toiminut eilenkään.

Meillä isä hinkuu tölkkiherneitä, mutta niitä ei edes lämmitetä. Sisko vinkuu maksalaatikkoa, äiti smetanasilliä ja rosollia. Mulle riittäisi sinapilla kuorrutettu kinkku, lohi (graavi, kylmä&lämminsavu) ja ilmelletty perunalaatikko. Kaikki muu on turhaa.

Kyllä tuo linkki täällä toimii. Itse kyllä kuvan kulhosta kauhoisin sokeria kahviini, saattaisi olla makuelämys sekin.

Mä taas söisin pelkkää kinkkua ja porkkanalaatikkoa, kalaa ja hyvää leipää.

Porukat tekee muutaman tunnin stopin, tarjoan heille häivähdyksen joulusta ennenkuin siirtyvät palmunalle. Tarjoiluun kuuluu porkkana-, peruna- ja lanttulaatikkoa sekä nakkeja.

Kinkun ostan kunhan jaksan, viitsin tai muistan.

Kuuluuko karjalanpiirakat kenenkään muun joulupöytään?

Ja sitten meillä on kalkkunaa, ei kinkkua. Viimeaikaisten sikatilajuttujen valossa onneksi näin, en usko että niiden jälkeen suostuisin iskemään haarukkaani kuin luomupossun kankkuun.

Lilo kirjoitti:Kuuluuko karjalanpiirakat kenenkään muun joulupöytään?

Joo. Piirakat, karjalanpaisti, sienisalaatti ja kalaa eri muodoissaan. Kinkkua myös. Se ns. "karamellisoppa" myös eli luumu/rusinakeitto.

Lilo kirjoitti:Kuuluuko karjalanpiirakat kenenkään muun joulupöytään?

Kyllä! Karjalanpiirakan päälle kinkkua tai mielummin vielä hirvenlihaa ja sinappia, nam.

Ei ku saaristolaisleipää. Nyt kastuu kohta jo pöksyt...

Jahas, iski joulunakki. Systeri ilmoitti, että mun pitäisi loihtia joulupöytään kaksi ruokaa, rosolli ja perunasalaatti. No ei sinänsä mitään ongelmaa, mutta kun en itse pidä rosollista, on vaikea tarkkailla makua. Toisekseen perunasalaatin pitäisi olla se perinteinen, josta en itse pidä, sillä jos teen omalla ohjeella, ei konservatiiviset ja makurajoittuneet perheenjäsenet voi syödä.

^ Pari erilaista satsia, sitä omaan makuus sopivaa vaikka pienempi?

Mulle ei tuu kummajaisista oikein muuta mieleen kuin se sellainen hernemössö, oikeastaan kai laatikko, jota anoppini ja mieheni sitten syövät. Viime jouluna tykästyin itsekin. Karjalanpaisti ja karjalanpiirakat eivät ole kuuluneet lapsuusajan jouluihin mutta nyt sitten miehen kautta nekin. Noita piirakoita on syöty aamuisin riisipuuron kanssa vuorotellen. Itelläni niihin tulee himo ja sit huomaan ahtavani ja ahtavani, eikä illalla meinaa itse ruokaa mahtua yhtään... Hillittävä himot tänä vuonna.

Syöjiä on vain me 3 aikuista ja 2 lasta, joten kaikkea tehdään tosi vähän. Rosolli, joku protskuisempi salaatti, mummolta aina aattona tulevat sienet, lohi eri muodoissa, sillit mäti yms., imelletty perunalaatikko, porkkana- ja se hernelaatikko, ehkä (kaupan valmis) maksalaatikko kun koiriakin pari jaloissa pyörii, melko pieni luomukinkku, eikä kai muuta. Viime jouluna tein muksuille varalta makrulaatikon ja se olikin ainoa, mitä eivät syöneet. Poika söi melkein kolmasosan kinkusta (reilulla sinappimäärällä), joten ehkäpä tarttemmekin nyt toisen pikkukinkun vielä tuon jo suunnitellun lisäksi, onhan tuo jäbä jo vuoden vanhempi...

Mitä jälkkäriä?? Lapset haluaa hedelmäsalaattia, mun kieli kaipais jotain juustokakun tyylistä... Lapsuusjouluihin ei kuulunu jälkkärit, ei näköjään miehelläkään. Kaipa sitä suklaata / erilaisia viinoja / juustoja tulee aina pukilta tai asiakkailta niin, ettei kummosia kannata kehitellä...

Perinteisesti on ollut:
- kinkku
- peruna-, porkkana- ja lanttulaatikot
- parjattuja tölkkiherneitä
- keitetyt perunat
- graavisiika (itse pyydetty jos mahd)
- graavilohi/taimen (itse pyydetty jos mahd)
- mätiä
- itse tehtyjä karjalanpiirakoita
- setsuuri- ja ruisleipää
- salaatteja
- riisipuuro+sekahedelmäkeitto (-kiisseli?)
- hedelmiä
ja muut lisukkeet päälle.

Tänä vuonna voisi kokeilla karpalograavilohta.