Kitinä

Bhven kirjoitti:Oon ruennu lisäämään kattilaruokiin merisuolaa, jotta saan enemmän jodia.

Saahan perussuolaakin jodioituna? Ei merisuolassa tietysti mitään huonoa ole.

^
Merisuola Panee ruoan maistumaan normaalisuolaa paremmalta. Pansuola taas vie vähäisimmänkin maun pois.

Iltapalana pakastimen tyhjennystä, eli vadelmia, punaherukoita + tilkka maitoa seassa.

Pulkannaru kirjoitti:Merisuola Panee ruoan maistumaan normaalisuolaa paremmalta. Pansuola taas vie vähäisimmänkin maun pois.

Olen aika hifistelijä kaiken suhteen, mutta en ole havainnut merkittävää eroa ruokasuolan ja merisuolan välillä. Suolamyllyä en siis jaksa käyttää kun ruokasuolapurkki tuntuu ajavan saman asian. Sormisuolana pöydässä sitten maldonin hiutaleita, koska sopii paremmin sisustukseen ja kiteet ovat nättejä ruuan päällä.

Kiteet ja raekoko tuntuu olevan merkittävin tekijä, enkä ole nähnyt sokkotestejä, jossa merisuola olisi rulettanut nesteeseen liuotettuna. Merisuola on ilmeisesti hieman huokoisempaa, joten myllystä pihvin päälle pistetettynä samalla määrällä saanee enemmän makua kuin tiiviskiteisellä ruokasuolalla. Hmm, pitäisikin ryhtyä pistämään pihvin päälle maldonia? Muussa ruuanlaitossa suola liukenee, joten kiteillä ei ole väliä.

Ai niin: Merisuolassa ei muuten luontaisesti ole jodia, kuten ei muissakaan suolissa.

Pan-suolat ja muut ovat sitten ihan eri juttu.

Vuorisuolaa, kiitos.

Ai anteeks, en tienny et vuoriki pitää nimee erikseen!!

K2-suolaa tänne, saatana!

Tänään on ihan pakko saada maksaa.

Bluntly kirjoitti:Tänään on ihan pakko saada maksaa.

Käteenvedon SM?

Nestemäistä leipää eli aloitin töistäpaluun jälkeisen tankkaamisen oluella.

Suolasta sen verran, että Meiran hienokiteisessä merisuolassa on jodia alle 1 mg/kg. Finelin taulukon mukaan jodioimattomassa merisuolassa pitäisi olla 20 mg/kg.

Kanaroonilaatikkoa.

Koska laiskotti ja en jaksanut alkaa kuorimaan tarvittavia juttuja kesäkeittoa varten niin ajattelin pyöräyttää kevyen salaatin, että pääsisi helpolla.

Heitin pirkan kolmensadan gramman valmissalaattipussin kulhoon sekä pussillisen mozzarellapalloja, haloin purkillisen kirsikkatomaatteja, iso sipuli meni pieneksi pilkottuna, mutta sitten alkoi ongelmat kylmäsavustetun lohen kanssa. Eihän sitä saanut revittyä nätisti vaan piti leikellä pieniksi kuutioiksi. Päälle suolaa, pippuria, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Reilu sekoitus ja ääntä kohden.

Kesäkeitto olisi ollut helpompi.

Iltapalaksi mustikkalettuja tattarijauhoista (onks nää sit niinq blinejä?) raejuuston, hunajan ja kanelin kera.

Iltapalaksi pakastimen tyhjennystä, eli 2dl mustikoita, 2dl mansikoita, tilkka vaniljakastiketta ja reilu desirasvatonta maitoa.

Lounaaksi meni kesäkurpitsaa ja porkkanaa ohuina siivuina valkosipuliöljyssä kuullotettuna fetajuuston ja kylmäsavulohen kanssa. Oli yllättävän hyvää!

Kesäkurpitsa-tomaatti-makaronimössö parmesanilla ja viinin kera. Jälkkäriksi ranskalainen luumupannari (=clafoutis). Nam. Luumut ja tomaatit omalta pihalta!

Tunnen aivan hillitöntä himoa kivasti paistettuja nakkeja kohtaan. Lisuke täytyy miettiä vielä.

Höyrytettyjä perunoita ja porkkanoita vihersalaattipedillä kera punajuurisalaatin.

Äsken paahtopaistia, perunasalaattia, sienisalaattia, alkukodin kesäkurpitsaa+tomaattia+kasvihuonekurkkua ja mökkinaapurin tekemiä karjalanpiirakoita. RÖYH !

Männynherkkutattirisottoa ja entrecotea. Jälkkäriksi creme brulee.

Lounaaksi avokadopastaa. Työkaveri kokkailee paraikaa tuolla keittiössä

Paistia suolakuoressa. Tuli aivan tajuttoman hyvää vaikka pari pikku detailia unohtuikin.

Entrecôte aasialaisen nuudelisalaatin kera.

Vähäsen protskujuomia ja saunassa söin poikkeuksellisesti yhden kaljan, mutta pääsääntöisesti ihan ruokaa.