Kahvikeskustelua

[sivustahuutaja]

^ kohtuullisen tyhmähän sitä pitää olla, jos kuvittelee kapseleita halvemmaksi kuin suodatinsaludo. Verrattaessa vaikka laatukamasts tehtyyn mutterimokkaan, on tilanne hieman eri kustannusten ja ajankäytön suhteen.

[Niba]

Lopeta päiväsi Saludo-kahvilla!



Noita aikoja noita mainoksia? Aivan oikea mainos on painunut muistojen suohon..

[exPertti]

Nestlen omassa kahvikaupassa oli mielenkiintoisia kahvimakuja sekä "uutta" että "limited edition" osastolla. Oli ihan pakko tilata ja samalla lopultakin käyttää pari vuotta käyttämättä ollut 2 x pakettia ilmaiseksi koodi joka on keittimimen ohjekirjan takakannessa (näköjään cappuccino ja latte macchiato paketit lisääntyivät ilmaiseksi tilaukseen tuolla koodilla).

Molemmat Dallmayrin kahvit tilattu. Crema vaikutti kiinnostavammalta, mutta kokeillaan nyt molemmat. Hollantilaiset osaavat yleensä kaikenlaiset nautintoaineet.

[huima]

Vaikka hankin tuollaisen moka-keittimen, niin tilasin lisää nappikeittimen nappeja kanssa. Joskus se on kätevyydessään kuitenkin niin hyvä. Keittimellä saa sitten itse jauhaa spessumpia papuja ja kokeilla vähän erilaisia makuja.

Mokalla ei kuitenkaan saa sitä riittävää painetta oikeaan espressoon, joten napit kelpaavat ihan hyvin ennen Juran hankkimista.

[exPertti]

^ moka-keitin?

[sivustahuutaja]

Vaikka hankin tuollaisen moka-keittimen, niin tilasin lisää nappikeittimen nappeja kanssa. Joskus se on kätevyydessään kuitenkin niin hyvä. Keittimellä saa sitten itse jauhaa spessumpia papuja ja kokeilla vähän erilaisia makuja.

Mokalla ei kuitenkaan saa sitä riittävää painetta oikeaan espressoon, joten napit kelpaavat ihan hyvin ennen Juran hankkimista.

Hommasin Aerobie Aeropressin ja olen ollut tyytyväinen. Tällä tulee parempaa sumppia kuin mokkapannulla. Seuraksi hommasin säädettävän vedenkeittimen. Paketin viimeisteli metallisuodatin, jotta saan imettyä rasvat elimistöön.
http://www.verkkokauppa.com/fi/product/ ... istuslaite
http://www.verkkokauppa.com/fi/product/ ... edenkeitin
http://www.verkkokauppa.com/fi/product/ ... tosuodatin

[Diddley Bow]

Hei hifistelijät, mä juon murukahvia!!

[sivustahuutaja]

Hei hifistelijät, mä juon murukahvia!!

Vau! Kuumalla raanavedellä vai ihanko panostit ja mikrotit?

[Sleazoid]

Hommasin Aerobie Aeropressin ja olen ollut tyytyväinen. Tällä tulee parempaa sumppia kuin mokkapannulla. Seuraksi hommasin säädettävän vedenkeittimen. Paketin viimeisteli metallisuodatin, jotta saan imettyä rasvat elimistöön.
http://www.verkkokauppa.com/fi/product/ ... istuslaite
http://www.verkkokauppa.com/fi/product/ ... edenkeitin
http://www.verkkokauppa.com/fi/product/ ... tosuodatin

Ihan sama paketti itsellä, tosin tuota kestosuodatinta olen jo pidempään kaivannut (eli kiitos vinkistä). Aeropress ollut päivittäisessä käytössä alkuvuodesta 2012 ja se on syrjäyttänyt mokkapannun ihan täydellisesti, muistaakseni kertaakaan ei ole tullut Bialettia käytettyä Aeropressin tultua taloon. Tällä hetkellä en usko tarvitsevani enää espressokeitintä mihinkään, Aeropress on riittänyt paremmin kuin hyvin. Verkkiksen hintakaan ei ole paha eli täältä roimat suosittelut hankinnalle.

[huima]

^Holy fugazzino!

Meni tilaukseen heti.

Syytän sivustahuutajaa sitten, jos ei toimi.

[Bluntly]

Alkoi olemaan pavut lopussa niin ostin tämmöisen. Tuoksu on ainakin huumaavan hyvä.

[sivustahuutaja]

Alkoi olemaan pavut lopussa niin ostin tämmöisen. Tuoksu on ainakin huumaavan hyvä.

Kaffa on hyvä. Nyt mennään tällä:
http://www.verkkokauppa.com/fi/product/ ... -Bibi-Plan

[exPertti]

Kapselitilaukseni tullee tänään tai huomenna.

Jäin pohtimaan typeriä. Jos ostaisi aikansa kuluksi vaikka tuon DeLonghin kahvipapumyllyn joka jauhaa suunnilleen mokkamasteripannullisen yhdeltä istumalta ja huitaisisi lopputuloksen mokkamasteriin.

Ei kai tuosta pahaakaan voisi tulla. Idea lähti kun yksi kahvinkeittimen kauppaaja möi (huonoa) keitintä, mutta oli fiksusti jauhanut itse pavuista kahvin ja olihan se hyvää. Jotakin Norsqvistin kahvia se oli, mitä netistä katsoin niin ehkä Rekoa.

[sivustahuutaja]

^ vastajauhettu parantaa mokkamestarin lopputulostakin, ainakin hieman.

Suodatinkeittimen valmistustavassa kun ei ole oikeastaan mitään muita etuja, kuin mahdollisuus suureen kerralla keitettävään kahvin määrään. Veden lämpötilaa ja painetta ei voi säätää, joten säätävara muodostuu näistä:

1. kahvipapujen laatu ja jauhatusaste. Jauhatusaste vaikuttaa suodatukseen, joten omalla jauhimella voi etsiä mokkamestarille sopivan jauhatuksen. Netistä löytynee vinkkejä.

2. kahvijauheen ja veden määrä. Jos keittää koko pannullisen, niin purut lilluvat kuumassa vedessä pitempään kuin vähemmän kuppeja keitettäessä. Uskoisin, että suodatinkeittimellä tulee parasta kun veden määrä suhteellisen pieni. Näin ei tapahdu yliuuuttumista. Joskus kun vielä käytin suodatinkeitintä, tein aamukahvin tummasta kahvista käyttämällä ehkä noin puolet normaalista veden määrästä. Tuollainen lopputulos toimi ihan hyvin maidon kanssa.

[exPertti]

^ teen kotona yleensä noin puoli pannullista mokkamasterilla ja jonkun hauskan kapselikahvin aloitukseksi.

Ihme hifistelyksi on tämä kahvintekokin mennyt.

[Bluntly]

Ostin Harion myllyn, mutta olen aivan liian laiska veivailemaan seitsemän kupin edestä papuja. Integroin DeWaltin siihen, mutta ehkä oikea olisi hiukan tyylikkäämpi ratkaisu.

[Sleazoid]

Mä olen jauhanut Zassenhausilla käsin, mutta onhan se vähän isommankin määrän työstäminen aika vittumaista. Wilfan mylly on hinta-laatusuhteeltaan erittäin hyvä, mutta jotkut sanovat, ettei se ihan riitä erittäin hienoon espressojauhatukseen (itsellä ei tästä kokemusta). Lisää sijoittamalla saisi Nivonan, joka on jo tosihyvä mylly ja riittää vaativallekin harrastajalle.

Papujen jauhaminen itse on sitten ehdottomasti helpoin tapa saada heti merkittävästi parempaa kahvia, eikä siinä puhuta vielä kovinkaan kummoisesta hifistelystä.

[huima]

^Jeps. Mulla on Harion mylly ja se veivaaminen on hauskaa, kun samalla jo fiilistelee kahvin tuoksuilla.

[exPertti]

Mitä mieltä noin 40e "DeLonghi KG49" myllystä?

gigantti ja prismakin taitavat myydä? Lupaa jauhaa max 12 kupillista kerralla.

[Bluntly]

No jos nyt hakemalla hakee jotain negaa niin kolmeportainen karkeussäätö on aika rajoittunut. Eikä kovin nätti (imo).

Tässä vähän lisää vaihtoehtoja: http://www.crema.fi/fi/store/grinders.html

[Ylermi Ylihankala]

Valmistin juuri työhuoneessani elämäni ensimmäisen kapseliespresson. Maistui vaan ei hurmannut.

[exPertti]

^ kummalla masiinalla (obh:n laitteen tehtyä katoamistempun vaihtoehdot ovat pauligin tai nestlen masiina)?

[exPertti]

Jäin vielä pohtimaan tuota myllyä. Ilmeisesti markkinoilla on kahdenlaisia myllyjä, terillä ja toinen jauhaa pavut rattaitten välissä? Olenko kärryillä?

[sivustahuutaja]

^ ne on levyt, ei rattaat. Teräjauhimella ei tee mitään, koska siinä ei tule tasakokoista jaetta. Tällöin pienet hituset yliuuttuvat ja isot aliuuttuvat

[Ylermi Ylihankala]

^ kummalla masiinalla (obh:n laitteen tehtyä katoamistempun vaihtoehdot ovat pauligin tai nestlen masiina)?

OBH Martello