On se... kai. Saa sitä tehdä ihan miten haluaa, ilman lihaa tai sen kera. Lihan voi tietty korvata soijalla tai porkkanaraasteella tai mitä nyt ikinä keksiikin sekaan heittää. Kasvissyöjille olen tosiaan tehnyt tuota keittoa porkkanaversiona. Keitosta voi tehdä myös sakeamman version ja tarjota riisin kanssa.Suvinen kirjoitti:Onko chili enää chiliä jos siihen ei laita lainkaan jauhelihaa? Vai onko se sitten pelkkää papumössöä?
Kityn keittokirja
Kikkelis kokkelis.
-
saika
Helpponopee (kahdelle).
Rasia marinoituja lohisuikaleita.
Purkki sweet&sour ateriakastiketta (esim. uncle ben's)
Pussi currynmakuista nuudelikeittoa
pieni kourallinen suolapähkinöitä
Pinaatinlehtiä terveydeksi/koristeeksi/voi jättää tällaset homohömpötykset poiskin.
Levy kutoselle, levylle paistinpannu, paistinpannuun liraus öljyä ja/tai nokare voita. Helpompi huomata milloin pannu on kuuma kun ainakin vähän voita seassa, niin tirisee kivasti eikä räisky niinkun pelkkä öljy.
Lohisuikulat pannulle, kääntele varovasti pari kertaa. Levyn voit laittaa parin minsan päästä pienemmälle, esim. kolmoselle.
Kun lohipalat näyttää kypsiltä, läpikuultavuus on kadonnut ja vähän ruskeeta pintaa, kaadetaan ateriakastike sekaan, pyöräytetään varovasti lohipalojen kanssa sekaisin ja kansi päälle.
Vedenkeittimellä vesi kiehumaan. Toinen levy kutoselle.
Kattilaan kiehuva vesi, vesi liedelle.
Avaa valmis nuudelikeittopussi, esim. currynmakuinen, siitä nuudelit kiehuvaan veteen. Mausteista itse olen laittanut vain öljyn ja chiliä ja ripauksen suolaa. Valmis mausteseos on ällöä mausta riippumatta.
Pari minuuttia, kattila pois liedeltä, nuudelit siivilään.
Lautasten reunat vuorataan pinaatinlehdillä, nuudelit keskelle, nuudeleiden päälle sweet&sour-lohihäsmäkkää nälän mukaan ja pinnalle suolapähkinöitä.
Rasia marinoituja lohisuikaleita.
Purkki sweet&sour ateriakastiketta (esim. uncle ben's)
Pussi currynmakuista nuudelikeittoa
pieni kourallinen suolapähkinöitä
Pinaatinlehtiä terveydeksi/koristeeksi/voi jättää tällaset homohömpötykset poiskin.
Levy kutoselle, levylle paistinpannu, paistinpannuun liraus öljyä ja/tai nokare voita. Helpompi huomata milloin pannu on kuuma kun ainakin vähän voita seassa, niin tirisee kivasti eikä räisky niinkun pelkkä öljy.
Lohisuikulat pannulle, kääntele varovasti pari kertaa. Levyn voit laittaa parin minsan päästä pienemmälle, esim. kolmoselle.
Kun lohipalat näyttää kypsiltä, läpikuultavuus on kadonnut ja vähän ruskeeta pintaa, kaadetaan ateriakastike sekaan, pyöräytetään varovasti lohipalojen kanssa sekaisin ja kansi päälle.
Vedenkeittimellä vesi kiehumaan. Toinen levy kutoselle.
Kattilaan kiehuva vesi, vesi liedelle.
Avaa valmis nuudelikeittopussi, esim. currynmakuinen, siitä nuudelit kiehuvaan veteen. Mausteista itse olen laittanut vain öljyn ja chiliä ja ripauksen suolaa. Valmis mausteseos on ällöä mausta riippumatta.
Pari minuuttia, kattila pois liedeltä, nuudelit siivilään.
Lautasten reunat vuorataan pinaatinlehdillä, nuudelit keskelle, nuudeleiden päälle sweet&sour-lohihäsmäkkää nälän mukaan ja pinnalle suolapähkinöitä.
-
ninnithequeen
Helppo ja nopea tulinen kanakeitto:
300 g marinoituja kanasuikaleita
3 isoa sipulia
2 pakettia kananmakuisia Mama-nuudeleita
curryä, valkosipulia, ruohosipulia, chilijauhetta
kanaliemikuutio
Ruskista kanasuikaleet ja kuullota samalla silpututu sipulit. Lisää curry ja chilijauhe. Laita kattilaan sopivasti vettä, kanaliemikuutio ja lisää sinne myös sipulit ja kanasuikaleet. Keitä hiljaisella tulella 5 min. Rutistele nuudelit pieniksi pusseissaan, ja lisää ne mausteineen soppaan. Anna kiehua minuutti, lisää paljon kuivattua ruohosipulia ja avot.
Voi lisätä esim. kermaa ja juustoraastetta, tämä on kevyempi versio.
Herkkusieniäkin olisin laittanut, jos kaapista olisi löytynyt.
300 g marinoituja kanasuikaleita
3 isoa sipulia
2 pakettia kananmakuisia Mama-nuudeleita
curryä, valkosipulia, ruohosipulia, chilijauhetta
kanaliemikuutio
Ruskista kanasuikaleet ja kuullota samalla silpututu sipulit. Lisää curry ja chilijauhe. Laita kattilaan sopivasti vettä, kanaliemikuutio ja lisää sinne myös sipulit ja kanasuikaleet. Keitä hiljaisella tulella 5 min. Rutistele nuudelit pieniksi pusseissaan, ja lisää ne mausteineen soppaan. Anna kiehua minuutti, lisää paljon kuivattua ruohosipulia ja avot.
Voi lisätä esim. kermaa ja juustoraastetta, tämä on kevyempi versio.
Herkkusieniäkin olisin laittanut, jos kaapista olisi löytynyt.
-
EveryWoman
- Kitisijä
- Viestit: 5729
- Liittynyt: 15.08.2005 21:45
Aika jakaa mun lempisalaattiresepti (sopii suuripiirteisille tampiokokeille, jollainen olen itsekin):
Olkoon nimeltään vaikka Kylmä ruokaisa kalkkunasalaatti, annoksia tulee noin neljä
Ainekset:
paketti maustamattomia kalkkunan rintafilepihvejä
pari rasiaa tuoreita herkkusieniä
2 dl couscousta
puolisen purkkia vihreää pestokastiketta
pieni kerä jäävuorisalaattia
yks lollo rosso -ruukku
yks jääsalaattiruukku
yks rucolaruukku
oisko nelisen tomaattia
kaksi suurta tai kolme pientä avocadoa
Mausteet ja muut:
soijakastiketta
mustapippuria
timjamia
paistamiseen vähän öljyä
*
Avaa lihojen vakuumipakkaus ja kaada niiden päälle reippaasti soijakastiketta. Heitä sekaan ehkä ruokalusikallinen timjamia, ja pippuria niin paljon kuin kehtaat. Kääntele lihoja niin, että mausteet levittyvät tasaisesti soijakastikkeeseen ja mössöä tulee joka puolelle lihojen pinnalle. Lämmitä pannu keskikuumaksi (4 tai 5 asteikolla 1-6), suihkauta pintaan vähän öljyä (soija palaa helposti pohjaan) ja paista lihat kypsäksi (1. puolelta kunnes ovat reunoilta pintaan asti vaaleat ja 2. puolelta korkeintaan vastaava aika). Leikkele paistamisen aikana herkkusienet puoliksi. Nosta lihat lautaselle jäähtymään, leikkaa myöhemmin ohuiksi viipaleiksi. Heitä herkkusienet saman tien pannulle. Kaada perään tilkka soijaa ja pyörittele sieniä siinä hetki. Nosta jäähtymään.
Kiehauta 2 dl vettä, ota kattila levyltä ja sekoita joukkoon couscous. Veden imeydyttyä lisää pesto ja sekoita. Jätä jäähtymään. Revi salaatit isoon kulhoon, lisää päälle sienet, viipaloidut tomaatit, couscous ja lihapalat. Nostele ainekset varovasti sekaisin. Leikkaa avocadot viipaleiksi ja lisää lautasen reunalle valmiin annoksen viereen.
Olkoon nimeltään vaikka Kylmä ruokaisa kalkkunasalaatti, annoksia tulee noin neljä
Ainekset:
paketti maustamattomia kalkkunan rintafilepihvejä
pari rasiaa tuoreita herkkusieniä
2 dl couscousta
puolisen purkkia vihreää pestokastiketta
pieni kerä jäävuorisalaattia
yks lollo rosso -ruukku
yks jääsalaattiruukku
yks rucolaruukku
oisko nelisen tomaattia
kaksi suurta tai kolme pientä avocadoa
Mausteet ja muut:
soijakastiketta
mustapippuria
timjamia
paistamiseen vähän öljyä
*
Avaa lihojen vakuumipakkaus ja kaada niiden päälle reippaasti soijakastiketta. Heitä sekaan ehkä ruokalusikallinen timjamia, ja pippuria niin paljon kuin kehtaat. Kääntele lihoja niin, että mausteet levittyvät tasaisesti soijakastikkeeseen ja mössöä tulee joka puolelle lihojen pinnalle. Lämmitä pannu keskikuumaksi (4 tai 5 asteikolla 1-6), suihkauta pintaan vähän öljyä (soija palaa helposti pohjaan) ja paista lihat kypsäksi (1. puolelta kunnes ovat reunoilta pintaan asti vaaleat ja 2. puolelta korkeintaan vastaava aika). Leikkele paistamisen aikana herkkusienet puoliksi. Nosta lihat lautaselle jäähtymään, leikkaa myöhemmin ohuiksi viipaleiksi. Heitä herkkusienet saman tien pannulle. Kaada perään tilkka soijaa ja pyörittele sieniä siinä hetki. Nosta jäähtymään.
Kiehauta 2 dl vettä, ota kattila levyltä ja sekoita joukkoon couscous. Veden imeydyttyä lisää pesto ja sekoita. Jätä jäähtymään. Revi salaatit isoon kulhoon, lisää päälle sienet, viipaloidut tomaatit, couscous ja lihapalat. Nostele ainekset varovasti sekaisin. Leikkaa avocadot viipaleiksi ja lisää lautasen reunalle valmiin annoksen viereen.
-
Kid
Sitä täytettäkö ei siis peitetä enää taikinalla? Ajattelin nimittäin kokeilla..brona kirjoitti: PIKKUPIIRAAT PINAATTI- TAI KINKKUTÄYTTEELÄ
Asettele taikinaneliöt muffinssivuoan koloihin ja jaa pinaatti- tai kinkkutäyte taikinaneliöiden päälle. Voitele kananmunalla piiraiden reunat.
Edit: Juu, hokasin. Ei peitetä. Mä ensteks luulin et nää ois semmossii suljettuja nyyttejä.
Voisinpa tässä vielä ennen nukkumaan menoa laittaa yhden omista lasagne-resepteistäni.
Meksikolainen lasagne (suht iso)
Jauhelihakastike:
400 gr jauhelihaa
1 iso sipuli, tai kiireessä valmiiksi silputtua pakastetta 1 pussi
1 prk salsakastiketta maun mukaan, itse käytän aina hottii!!! <3
1 prk tomaattimurskaa
Juustokastike:
vajaa litra maitoa
vähän vehnäjauhoa
300gr juustoraastetta
Muuta mukavaa:
2 prk kermaviiliä tai creme fraichea
1 pss cheddar-juustokastikejauhoa
lisää juustoraastetta
nachoksia murusina
(Ja jos tykkää, niin jalapenoja)
Ja tietenkin niitä lasagne-levyjä
Kaikki kannattaa vaan koettaa sählätä samaan aikaan, säästää aikaa.
Eli jauhelihat ja sipulit pannussa kypsiksi, salsa ja tomaattimurska sekaan. Itse kuumennan juustokastikkeen ainekset ensin mikrossa tulikuumiksi ja viskaan sit valmiiksi kuumaan kattilaan ja kiehautan nopeasti notkeaksi. Multa kun tuppaa AINA palamaan muuten tuo pohjaan. Cheddar-jauhe sekoitetaan noihin kermaviileihin.
Sitten vaan ladotaan astiaan: Ekaks jauhelihaa, sit pastalevyjä, joiden päälle juustokastiketta. Tästä saa noin neljä kerrosta isoon vuokaan. MUTTA! Vika ja päälle jäävä juustokastike-kerros korvataan tuolla cheddar-kermaviilillä ja päälle ripotellaan murustetut nachokset ja lopuksi vielä juustoraaste. Tulee ihan täydellinen kuori!
Meksikolainen lasagne (suht iso)
Jauhelihakastike:
400 gr jauhelihaa
1 iso sipuli, tai kiireessä valmiiksi silputtua pakastetta 1 pussi
1 prk salsakastiketta maun mukaan, itse käytän aina hottii!!! <3
1 prk tomaattimurskaa
Juustokastike:
vajaa litra maitoa
vähän vehnäjauhoa
300gr juustoraastetta
Muuta mukavaa:
2 prk kermaviiliä tai creme fraichea
1 pss cheddar-juustokastikejauhoa
lisää juustoraastetta
nachoksia murusina
(Ja jos tykkää, niin jalapenoja)
Ja tietenkin niitä lasagne-levyjä
Kaikki kannattaa vaan koettaa sählätä samaan aikaan, säästää aikaa.
Eli jauhelihat ja sipulit pannussa kypsiksi, salsa ja tomaattimurska sekaan. Itse kuumennan juustokastikkeen ainekset ensin mikrossa tulikuumiksi ja viskaan sit valmiiksi kuumaan kattilaan ja kiehautan nopeasti notkeaksi. Multa kun tuppaa AINA palamaan muuten tuo pohjaan. Cheddar-jauhe sekoitetaan noihin kermaviileihin.
Sitten vaan ladotaan astiaan: Ekaks jauhelihaa, sit pastalevyjä, joiden päälle juustokastiketta. Tästä saa noin neljä kerrosta isoon vuokaan. MUTTA! Vika ja päälle jäävä juustokastike-kerros korvataan tuolla cheddar-kermaviilillä ja päälle ripotellaan murustetut nachokset ja lopuksi vielä juustoraaste. Tulee ihan täydellinen kuori!
"Never wrestle with a pig. You get dirty and besides the pig likes it. -George Bernard Shaw
Harmitteli myös meidän pientä keittiötämme, kun hän ei mahdu sinne auttamaan minua ruuanlaitossa 
Varastettu resepti, joka toimii:
NAKKIPEKONIVUOKA
10 viipaletta paahdettua leipää
5 tomaattia viipaleina
900 g kuorettomia nakkeja
170 g pekonia
Kuorrutus:
4 dl smetanaa
3 dl juustoraastetta
2 rkl sinappia
1 tl rakuunaa
1. Asettele laakeaan uunivuokaa leipäviipaleet ja niiden päälle tomaatit.
2. Puolita nakit. Ruskista pannulla. Laita uunivuokaan tomaattien päälle.
3. Suikaloi pekoni. Ruskista. Ripottele nakkien päälle.
4. Sekoita kuorrutus. Kaada vuokaan
5. Kuorruta uunissa 220°C kauniin ruskeaksi
NAKKIPEKONIVUOKA
10 viipaletta paahdettua leipää
5 tomaattia viipaleina
900 g kuorettomia nakkeja
170 g pekonia
Kuorrutus:
4 dl smetanaa
3 dl juustoraastetta
2 rkl sinappia
1 tl rakuunaa
1. Asettele laakeaan uunivuokaa leipäviipaleet ja niiden päälle tomaatit.
2. Puolita nakit. Ruskista pannulla. Laita uunivuokaan tomaattien päälle.
3. Suikaloi pekoni. Ruskista. Ripottele nakkien päälle.
4. Sekoita kuorrutus. Kaada vuokaan
5. Kuorruta uunissa 220°C kauniin ruskeaksi
Kokeile joskus aitoa Cheddaria. Jos nyt hesasta edes löytyisi, tampereelta ei ainakaan löydy mistään kaupasta. En ole vielä kysynyt kauppahallin juustopuodista kuohean hinnan takia. Tuo päällyste vaikuttaa kyllä aika herkulliselta.Vaola kirjoitti:Cheddar-jauhe sekoitetaan noihin kermaviileihin.
Nyt penikseni on fantastinen!
Löytyy esim. Hakaniemen kauppahallistaClay kirjoitti:Kokeile joskus aitoa Cheddaria. Jos nyt hesasta edes löytyisi, tampereelta ei ainakaan löydy mistään kaupasta. En ole vielä kysynyt kauppahallin juustopuodista kuohean hinnan takia. Tuo päällyste vaikuttaa kyllä aika herkulliselta.Vaola kirjoitti:Cheddar-jauhe sekoitetaan noihin kermaviileihin.
The great club outshines the individual, always and forever.
-
Kid
-
aimohaiku
Kookos-Curry-Linssikeitto
3,5 dl punaisia, huuhdottuja linssejä
1 kuutioitu sipuli
7,5 dl kana- tai kasvislientä
3,5 dl kookosmaitoa (17 %)
2 tl curryjauhetta
1 tl jauhettua inkivääriä
1/4 tl valkosipulijauhetta
Laita kaikki ainekset pataan tai kattilaan.
Anna muhia kypsäksi miedolla lämmöllä (n. 20 min).
Helppoa, nopeaa, hyvää ja terveellistä.
3,5 dl punaisia, huuhdottuja linssejä
1 kuutioitu sipuli
7,5 dl kana- tai kasvislientä
3,5 dl kookosmaitoa (17 %)
2 tl curryjauhetta
1 tl jauhettua inkivääriä
1/4 tl valkosipulijauhetta
Laita kaikki ainekset pataan tai kattilaan.
Anna muhia kypsäksi miedolla lämmöllä (n. 20 min).
Helppoa, nopeaa, hyvää ja terveellistä.
-
MadameDeMeloni
Itämainen chilihässäkkä
300 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
katkarapuja mielen mukaan
1 sipuli
1 hapan omena, esim. Granny Smith
muutama desilitra ananasmehua
1-2 dl ruokakermaa
currya
valkosipulia
chiliä
(aromisuolaa)
Nokare voita ja tilkka öljyä pannuun, curryt muhimaan rasvaan. Perään suikaloitu sipuli, paloiteltu omena ja broitsku. Muutama minuutti kannattaa käännellä ennen ananasmehun lisäämistä. Kyytiin vielä reilusti chiliä ja valkosipulia, nam. Lisää kerma ja anna hautua 5-10 minuuttia. Aivan lopussa lisää jäiset katkaravut, mutta älä keitä, muuten sitkistyvät.
Tarjoile jasminriisin kanssa ja nauti.
300 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
katkarapuja mielen mukaan
1 sipuli
1 hapan omena, esim. Granny Smith
muutama desilitra ananasmehua
1-2 dl ruokakermaa
currya
valkosipulia
chiliä
(aromisuolaa)
Nokare voita ja tilkka öljyä pannuun, curryt muhimaan rasvaan. Perään suikaloitu sipuli, paloiteltu omena ja broitsku. Muutama minuutti kannattaa käännellä ennen ananasmehun lisäämistä. Kyytiin vielä reilusti chiliä ja valkosipulia, nam. Lisää kerma ja anna hautua 5-10 minuuttia. Aivan lopussa lisää jäiset katkaravut, mutta älä keitä, muuten sitkistyvät.
Tarjoile jasminriisin kanssa ja nauti.
-
1108
Pastaa ja Kanapekoni soosia ala Numba
Korkkaa viinipullo
Ota huikat
Nappaa 5 isoa sipulia ja pilpo ne
Ota huikka
Paisko pannu tulelle
Ota huikka
Paisko pannuun sipulit ja oliiviöljyä (mitään paskaa öljyä vaan kunnon kamaa)
Tiristele ja ota huikka
Paisko perään sipulit (ei kun ne olikin jo)... Siiis Pekonit
Tiristele ja ota huikka
Kaiva kaapista mausteita: Pippuria, Chiliä, Valkopippuria ja Valkosipulia (ei jauhetta vaan tuoretta)
Ripsuttele joukkoon
Räimäse kanat kehiin (filettä ja marinaadissa)
Visputtele ja tiristele
Kanalientä ja kasvislientä kuutiot kehiin
Ota huikka ja avaa uusi pullo viiniä
Ota huikka ja lorauta reipas puolikas pullosta kurk...eikun pataan.
Visputa
Ota huikka
Käy hakeen kaupasta unohtamasi tuore basillika
Visputa
Hakkaa nasillikaa puukolla
Mätä jäännös pataan
Visputa
Keitä huolella palttiarallaa 45min
Pasta:
Ota vettä ja huikka vettä
Nakkaa kattila tulelle
Ei tarvi visputtaa
Paisko kourallinen suolaa kehiin
Oota kun kiehuu niin että porisee
Odottaessa voit ottaa huikan
Paisko pasta kehiin (SIIS tuore)
Venaa 1.5min
Ota huikka vettä (viiniä jos on kuntoa)
Visputa kastiketta
Pilpo valkosipulipatonki
Mätä satsit lautaselle
Syö ja pieraise.
Korkkaa viinipullo
Ota huikat
Nappaa 5 isoa sipulia ja pilpo ne
Ota huikka
Paisko pannu tulelle
Ota huikka
Paisko pannuun sipulit ja oliiviöljyä (mitään paskaa öljyä vaan kunnon kamaa)
Tiristele ja ota huikka
Paisko perään sipulit (ei kun ne olikin jo)... Siiis Pekonit
Tiristele ja ota huikka
Kaiva kaapista mausteita: Pippuria, Chiliä, Valkopippuria ja Valkosipulia (ei jauhetta vaan tuoretta)
Ripsuttele joukkoon
Räimäse kanat kehiin (filettä ja marinaadissa)
Visputtele ja tiristele
Kanalientä ja kasvislientä kuutiot kehiin
Ota huikka ja avaa uusi pullo viiniä
Ota huikka ja lorauta reipas puolikas pullosta kurk...eikun pataan.
Visputa
Ota huikka
Käy hakeen kaupasta unohtamasi tuore basillika
Visputa
Hakkaa nasillikaa puukolla
Mätä jäännös pataan
Visputa
Keitä huolella palttiarallaa 45min
Pasta:
Ota vettä ja huikka vettä
Nakkaa kattila tulelle
Ei tarvi visputtaa
Paisko kourallinen suolaa kehiin
Oota kun kiehuu niin että porisee
Odottaessa voit ottaa huikan
Paisko pasta kehiin (SIIS tuore)
Venaa 1.5min
Ota huikka vettä (viiniä jos on kuntoa)
Visputa kastiketta
Pilpo valkosipulipatonki
Mätä satsit lautaselle
Syö ja pieraise.
Poikaystäväni ideoimaa lohipastaa kohta tulossa (poikaystävä vain puuttuu)...
300 gr lohisuikaileita
100 gr sipuli
200 gr parsakaalin nuppuja
100 gr paprikasuikaleita
100 gr mustapippuri-tuorejuustoa (esim. Mustapekka)
25-50 gr tomaattipyrettä
2,5 dl kuivaa omenasiideriä
Kypsennä lohet ja sipulikuutiot. Lisää paprikasuikaleet ja parsakaalin nuput. Sulata tuorejuusto sekaan, lisää tomaattipyre ja siideri. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes parsakaalit ovat sopivan kypsiä (muu hoituu siinä samalla). Mausteeksi riittää se tuorejuusto! Tarjoa munapastan kanssa.
300 gr lohisuikaileita
100 gr sipuli
200 gr parsakaalin nuppuja
100 gr paprikasuikaleita
100 gr mustapippuri-tuorejuustoa (esim. Mustapekka)
25-50 gr tomaattipyrettä
2,5 dl kuivaa omenasiideriä
Kypsennä lohet ja sipulikuutiot. Lisää paprikasuikaleet ja parsakaalin nuput. Sulata tuorejuusto sekaan, lisää tomaattipyre ja siideri. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes parsakaalit ovat sopivan kypsiä (muu hoituu siinä samalla). Mausteeksi riittää se tuorejuusto! Tarjoa munapastan kanssa.
"Never wrestle with a pig. You get dirty and besides the pig likes it. -George Bernard Shaw
Ai kauhee - mä tein niin Jaime Oliverit viikonloppuna että! Tyttöjen ruokaa ...
150g pekonia
valkosipulia (itse pistin 5 kynttä)
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
spagettia
parmesanjuustoa
Keitä spaghetti ERITTÄIN al dente, eli ei löllöksi, vaan just sopivaksi. Lorauta 1 tl oliiviöljyä valutettuun spaghettiin ja sekoita.
Pilko pekoni, valkosipuli ja basilika todella minipalasiksi ja paista oliiviöljyssä miedolla lämmöllä 2-3 min.
Pasta lautaselle. Kaada pekoni-basilika-valkosipuli- sekoitusta päälle oman mielen mukaan (ei kovin kostea ruoka). Päälle parmesan-juustoa.
Oli muuten nannaa.
VAROITUS: huoneisto saattaa tuoksua valkosipulille ja basilikalle (mitkä kumpikaan ei ole huono haju) lähes vuorokauden.
Tarjoillaan puolikuivan, sitrusmaisen ja kevyesti hapokkaan valkoviinin kanssa tai vaihtoehtoisesti puolikuiva hedelmäinen viini.
150g pekonia
valkosipulia (itse pistin 5 kynttä)
tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
spagettia
parmesanjuustoa
Keitä spaghetti ERITTÄIN al dente, eli ei löllöksi, vaan just sopivaksi. Lorauta 1 tl oliiviöljyä valutettuun spaghettiin ja sekoita.
Pilko pekoni, valkosipuli ja basilika todella minipalasiksi ja paista oliiviöljyssä miedolla lämmöllä 2-3 min.
Pasta lautaselle. Kaada pekoni-basilika-valkosipuli- sekoitusta päälle oman mielen mukaan (ei kovin kostea ruoka). Päälle parmesan-juustoa.
Oli muuten nannaa.
VAROITUS: huoneisto saattaa tuoksua valkosipulille ja basilikalle (mitkä kumpikaan ei ole huono haju) lähes vuorokauden.
Tarjoillaan puolikuivan, sitrusmaisen ja kevyesti hapokkaan valkoviinin kanssa tai vaihtoehtoisesti puolikuiva hedelmäinen viini.
The great club outshines the individual, always and forever.
-
safi
Ihan pakko laittaa yks ohje niille. jotka pitää kalasta. Kokeilin viikonloppuna ekan kerran ja tuli tod hyvää ja nopsasti.
1 (n.800 g.) kirjolohifilee
sitruunamehua, suolaa
oman maún mukaan aurinkokuivattua tomaattia ( vihr. oliivitkin varmaan sopis lisäksi, jos niistä pitää)
sopivasti tuoretta basilikaa
1 prk Valion puutarhurin kastiketta (2dl)
Mausta kirjolohifile suolalla ja sitruunamehulla mielellään jo valmistusta edeltävänä päivänä, niin ehtii kunnolla suolaantua.
Hienonna tomaatit ja basilika ja sekoita ne valmiskastikkeeseen. Kaada seos kalan päälle uunivuokaan ja lykkää uuniin 175 astetta 30-40 minsaa.
1 (n.800 g.) kirjolohifilee
sitruunamehua, suolaa
oman maún mukaan aurinkokuivattua tomaattia ( vihr. oliivitkin varmaan sopis lisäksi, jos niistä pitää)
sopivasti tuoretta basilikaa
1 prk Valion puutarhurin kastiketta (2dl)
Mausta kirjolohifile suolalla ja sitruunamehulla mielellään jo valmistusta edeltävänä päivänä, niin ehtii kunnolla suolaantua.
Hienonna tomaatit ja basilika ja sekoita ne valmiskastikkeeseen. Kaada seos kalan päälle uunivuokaan ja lykkää uuniin 175 astetta 30-40 minsaa.
-
Bliss
Tonnikalatöhnä voileivälle
1 sipuli
1 prk tonnikalapaloja vedessä
1/2 prk kevyt kermaviiliä
3 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 rkl valkoviinietikkaa
tilliä ja ruohosipulia (mieluiten tuoretta, purkistakin kelpaa hätätilassa)
Pilko sipuli ihan helvetin pieneksi silpuksi, sekoita sokeri ja suola sipulisilppuun, anna vetäytyä n. 10 minuuttia.
Valuta tonnikala ja lisää sipulin joukkoon se, sekä kermaviili. Sekoita.
Lorauta sekaan viinietikka, silppua tilli ja ruohosipuli, sekoita.
Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vartiksi.
On aivan saatanallisen hyvää ruisleivän päällä.
Tonnikalan voi korvata esim. kylmäsavulohella jos sattuu kaapissa semmosta olemaan.
1 sipuli
1 prk tonnikalapaloja vedessä
1/2 prk kevyt kermaviiliä
3 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 rkl valkoviinietikkaa
tilliä ja ruohosipulia (mieluiten tuoretta, purkistakin kelpaa hätätilassa)
Pilko sipuli ihan helvetin pieneksi silpuksi, sekoita sokeri ja suola sipulisilppuun, anna vetäytyä n. 10 minuuttia.
Valuta tonnikala ja lisää sipulin joukkoon se, sekä kermaviili. Sekoita.
Lorauta sekaan viinietikka, silppua tilli ja ruohosipuli, sekoita.
Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin vartiksi.
On aivan saatanallisen hyvää ruisleivän päällä.
Tonnikalan voi korvata esim. kylmäsavulohella jos sattuu kaapissa semmosta olemaan.
Bluntlyn simppeli kanakeitto
Ruskista hunajamarinoidut kanasuikaleet pannulla. Voisin väittää käyttäneeni hunajamarinoituja makeuden takia, mutta tosiasiassa syy on hinnassa eli 4.95e/kg
Pistä vesi kiehumaan. Sekaan chilitahnaa, sitruunaruohotahna sekä yrttiliemikuutio.
Paiskaa lohkotut potut sekaan. Hetken kiehumisen jälkeen paiskaa kana liemeen.
Viimehetkellä heitä kiinankaalista leikattuja valkoisia kuutioita sekaan.
Vedä naamaan.
Oma sekoitussuhteeni:
1kg kanansuikaleita (4.95e)
1kg perunoita (0.62e)
puolikkaan kiinankaalit kova osa (1.07e)
teelusikallinen chilitahnaa
ruokalusikallinen sitruunaruohoa
Tuli aika pirun hyvää.
Ruskista hunajamarinoidut kanasuikaleet pannulla. Voisin väittää käyttäneeni hunajamarinoituja makeuden takia, mutta tosiasiassa syy on hinnassa eli 4.95e/kg
Pistä vesi kiehumaan. Sekaan chilitahnaa, sitruunaruohotahna sekä yrttiliemikuutio.
Paiskaa lohkotut potut sekaan. Hetken kiehumisen jälkeen paiskaa kana liemeen.
Viimehetkellä heitä kiinankaalista leikattuja valkoisia kuutioita sekaan.
Vedä naamaan.
Oma sekoitussuhteeni:
1kg kanansuikaleita (4.95e)
1kg perunoita (0.62e)
puolikkaan kiinankaalit kova osa (1.07e)
teelusikallinen chilitahnaa
ruokalusikallinen sitruunaruohoa
Tuli aika pirun hyvää.
"Vetäkää käteen, minä maksan" Bluntismi 2006.
-
SingleMalt
Hirvenjauheliha rokkas tässä oikein hyvin:
Jauhelihakeitto italialaisittain
(6 annosta, á 350 g)
300 g naudan paistijauhelihaa
1 sipuli
tilkka öljyä
8 dl vettä
1 tlk (500 g)valkosipulitomaattimurskaa
3-4 (500 g) perunaa
1 lihaliemikuutio
1 ps (250 g) kasvissuikaleita
1 tl timjamia
mustapippurirouhetta
1 maustekurkku
1/2 dl silputtua persiljaa
(suolaa)
Ruskista jauheliha kattilassa öljytilkassa. Lisää hienonnettu sipuli ja anna pehmetä hiukan. Kaada joukkoon vesi ja liemikuutio. Kun liemi kiehuu lisää kuoritut ja paloitellut perunat. Anna kiehua kunnes perunat ovat lähes kypsiä,10-15 minuuttia. Lisää kasvissuikaleet, valkosipulilla maustettu tomaattimurska ja mausteet. Keitä kypsäksi noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon maustekurkkukuutiot ja lisää tarvittaessa suolaa.
Jauhelihakeitto italialaisittain
(6 annosta, á 350 g)
300 g naudan paistijauhelihaa
1 sipuli
tilkka öljyä
8 dl vettä
1 tlk (500 g)valkosipulitomaattimurskaa
3-4 (500 g) perunaa
1 lihaliemikuutio
1 ps (250 g) kasvissuikaleita
1 tl timjamia
mustapippurirouhetta
1 maustekurkku
1/2 dl silputtua persiljaa
(suolaa)
Ruskista jauheliha kattilassa öljytilkassa. Lisää hienonnettu sipuli ja anna pehmetä hiukan. Kaada joukkoon vesi ja liemikuutio. Kun liemi kiehuu lisää kuoritut ja paloitellut perunat. Anna kiehua kunnes perunat ovat lähes kypsiä,10-15 minuuttia. Lisää kasvissuikaleet, valkosipulilla maustettu tomaattimurska ja mausteet. Keitä kypsäksi noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon maustekurkkukuutiot ja lisää tarvittaessa suolaa.
-
Bliss
Sikahyvä pikakakku
Täyte 1:
Vaniljavoikiisseli
2 dl kermaa
1 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
150 g vähäsuolaista voita
Sekoita paksupohjaisessa kattilassa kerma, sokeri, perunajauhot ja munat. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes kiisseli sakenee, älä keitä! Anna jäähtyä välillä sekoittaen. Lisää vaniljasokeri. Lisää jäähtynyt kiisseli pehmeän voin joukkoon pienissä erissä koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Täyte 2:
3-4 banaania
Kakkupohja:
3 munaa
1 dl sokeria
3 1/2 rkl perunalauhoja
1/2 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauho-kaakao-leivinjauheseos siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille.
Paista 225 °C 5-7 minuuttia.
Kumoa pohja voipaperille, johon on ripoteltu vähän sokeria. Anna jäähtyä.
Halkaise pohja keskeltä kahtia, levitä vaniljavoikiisseli pohjan puolikkaalle (n. sentin paksuinen kerros). Soseuta banaanit ja levitä mössö ekan täytteen päälle. Toinen pohjan puolikas täytteiden päälle.
Vaahdota 2 dl kermaa, mausta vaniljasokerilla ja levitä kakun päälle. Jos koristelua kaipaat, raasta tummasta suklaasta rouhetta kermavaahdon päälle.
Hyvää ja kevyttä
Täyte 1:
Vaniljavoikiisseli
2 dl kermaa
1 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
150 g vähäsuolaista voita
Sekoita paksupohjaisessa kattilassa kerma, sokeri, perunajauhot ja munat. Kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes kiisseli sakenee, älä keitä! Anna jäähtyä välillä sekoittaen. Lisää vaniljasokeri. Lisää jäähtynyt kiisseli pehmeän voin joukkoon pienissä erissä koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
Täyte 2:
3-4 banaania
Kakkupohja:
3 munaa
1 dl sokeria
3 1/2 rkl perunalauhoja
1/2 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauho-kaakao-leivinjauheseos siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina voidellun leivinpaperin päälle pellille.
Paista 225 °C 5-7 minuuttia.
Kumoa pohja voipaperille, johon on ripoteltu vähän sokeria. Anna jäähtyä.
Halkaise pohja keskeltä kahtia, levitä vaniljavoikiisseli pohjan puolikkaalle (n. sentin paksuinen kerros). Soseuta banaanit ja levitä mössö ekan täytteen päälle. Toinen pohjan puolikas täytteiden päälle.
Vaahdota 2 dl kermaa, mausta vaniljasokerilla ja levitä kakun päälle. Jos koristelua kaipaat, raasta tummasta suklaasta rouhetta kermavaahdon päälle.
Hyvää ja kevyttä
-
aimohaiku
Nigellan lihapullat tomaattikastikkeessa
(Nigella Lawsonin kirjasta Syötävän hyvää.)
Lihapullat:
400 g sikanautajauhelihaa
2 munaa
2 rkl parmesaaniraastetta
1 valkosipulinkynsi puristettuna
1 tl kuivattua oreganoa
3 rkl korppujauhoja
mustapippuria
aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
Ainekset sekoitetaan taikinaksi, josta pyöritellään pieniä lihapullia (tästä pitäisi tulla useita kymmeniä lihapullia, eli siinä määrin pieniä).
Tomaattikastike:
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl kuivattua oreganoa
1 rkl suolatonta voita
1 rkl oliiviöljyä (ei neitsytöljyä)
1 tetra (500 g) paseerattuja tomaatteja
hyppysellinen sokeria
suolaa ja pippuria
1 dl täysmaitoa
Sipulit kuullotetaan kattilassa pehmeiksi voissa ja öljyssä matalalla lämmöllä noin kymmenen minuutin ajan.
Tähän lisätään paseeratut tomaatit ja noin 3/4-purkillista kylmää vettä. Lisää sokeri, suola ja pippuri. Tämän vaiheen annetaan porista rauhassa noin kymmenen minuuttia. Seuraavaksi lisätään maito ja sitten lihapullat yksi kerrallaan. Ei kannata sekoittaa ennen kuin lihapullat muuttuvat ruskeiksi, muuten ne menevät rikki. Peitä kattila osittain kannella ja anna kypsyä noin 20 minuuttia. Miksei pidempäänkin.
Ja (tuore)pastaa lisäkkeeksi. Nam.
(Nigella Lawsonin kirjasta Syötävän hyvää.)
Lihapullat:
400 g sikanautajauhelihaa
2 munaa
2 rkl parmesaaniraastetta
1 valkosipulinkynsi puristettuna
1 tl kuivattua oreganoa
3 rkl korppujauhoja
mustapippuria
aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
Ainekset sekoitetaan taikinaksi, josta pyöritellään pieniä lihapullia (tästä pitäisi tulla useita kymmeniä lihapullia, eli siinä määrin pieniä).
Tomaattikastike:
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl kuivattua oreganoa
1 rkl suolatonta voita
1 rkl oliiviöljyä (ei neitsytöljyä)
1 tetra (500 g) paseerattuja tomaatteja
hyppysellinen sokeria
suolaa ja pippuria
1 dl täysmaitoa
Sipulit kuullotetaan kattilassa pehmeiksi voissa ja öljyssä matalalla lämmöllä noin kymmenen minuutin ajan.
Tähän lisätään paseeratut tomaatit ja noin 3/4-purkillista kylmää vettä. Lisää sokeri, suola ja pippuri. Tämän vaiheen annetaan porista rauhassa noin kymmenen minuuttia. Seuraavaksi lisätään maito ja sitten lihapullat yksi kerrallaan. Ei kannata sekoittaa ennen kuin lihapullat muuttuvat ruskeiksi, muuten ne menevät rikki. Peitä kattila osittain kannella ja anna kypsyä noin 20 minuuttia. Miksei pidempäänkin.
Ja (tuore)pastaa lisäkkeeksi. Nam.
Riikan parempi pastasalaatti
Punasipuli
Kermaviilitörppö
Majoneesia
Kylmäsavulohta
Katkarapuja
Tilliä
Musta/sitruunapippuria
Aromisuolaa
Ruispastaa
Sipuli silpuksi, sekaisin kermaviilin, majoneesin ja mausteiden kanssa. Sekaan pilkottu kylmäsavulohi ja sulatetut katkikset. Viimäsenä kylmäksi huuhdottu pasta. Naminami.
Punasipuli
Kermaviilitörppö
Majoneesia
Kylmäsavulohta
Katkarapuja
Tilliä
Musta/sitruunapippuria
Aromisuolaa
Ruispastaa
Sipuli silpuksi, sekaisin kermaviilin, majoneesin ja mausteiden kanssa. Sekaan pilkottu kylmäsavulohi ja sulatetut katkikset. Viimäsenä kylmäksi huuhdottu pasta. Naminami.
fuck me I'm fabulous